趙李橋磚茶制作技藝“活字典” 陳軍海入選“國茶人物·制茶大師
來源：轉(zhuǎn)載湖北日報 點擊：677 時間：2023-11-20
湖北日報訊 11月18日，第19屆中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會暨2023“一帶一路”赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在湖北赤壁開幕，會上公布了第八批“國茶人物·制茶大師”名單，來自湖北省茶業(yè)集團(tuán)趙李橋茶廠的陳軍海上榜。
陳軍海是人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)趙李橋磚茶制作技藝第五代代表性傳承人，全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會觀察員，湖北省茶產(chǎn)業(yè)鏈專家?，F(xiàn)為湖北省趙李橋茶廠有限責(zé)任公司技術(shù)總監(jiān)兼緊壓茶研究所所長，湖北省茶業(yè)集團(tuán)研發(fā)中心副總經(jīng)理。
陳軍海出生于磚茶飄香的趙李橋鎮(zhèn)，成長在三省交界的鄂南茶區(qū)，與茶結(jié)緣，以廠為家。在老茶廠從普通茶工做起，經(jīng)茶園管理、渥堆發(fā)酵、品控研發(fā)等各技術(shù)崗位歷練，專業(yè)工作時間20多年。創(chuàng)建了咸寧市緊壓茶工程技術(shù)研究中心，湖北省校企共建緊壓茶研發(fā)中心。先后與湖北省農(nóng)科院果茶所、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北科技學(xué)院等院校合作科研項目，主持參與制定了《赤壁青磚茶名詞術(shù)語》等16項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。為推動青磚茶傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化、系列化方向發(fā)展作出了自己的貢獻(xiàn)。
作為公司技術(shù)帶頭人，他不斷守正創(chuàng)新，引領(lǐng)時代茶飲潮流。為了使源自唐、興于宋、盛于清的趙李橋磚茶制作技藝得以創(chuàng)新傳承，讓千年滄桑的茶馬古道源頭再現(xiàn)生機(jī)，他帶領(lǐng)團(tuán)隊研發(fā)了“洞茶今昔”“陳皮調(diào)味茶”“世紀(jì)川承”“合幫公議”等近30款新品，讓更多消費者感受青磚茶、米磚茶的“中華老字號”文化魅力。
身為趙李橋磚茶制作技藝第五代代表性傳承人，陳軍海每年向社會普及趙李橋磚茶制作技藝知識，不定期在中小學(xué)和大專院校、傳承館傳藝1000多人次，并著力培養(yǎng)第六代代表性傳承人，為該技藝的有序傳承作出貢獻(xiàn).
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